Cách làm bánh bao chiên

Cách làm bánh bao chiên

Món bánh bao chiên có thể làm tại nhà với cách đơn giản bên dưới mà không cần mất quá nhiều thơi gian. Thế nên bạn không cần phải lo lắng khi muốn làm món lót dạ và lạ miệng cho cả nhà.

Cách làm bánh bao chiên thơm ngon, giòn tan và béo ngậy sẽ đến với cả nhà ngay sau đây.

Cách làm bánh bao chiên nhân thịt hoặc nhân đậu xanh khiến không ít người thích.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh bao chiên nhân thịt

Nguyên liệu cho nhân bánh bao

  • Trứng cút: khoảng 10 trái
  • Thịt heo: 250 gram, nên lấy thịt nạc
  • Nấm mèo: 2 cái
  • Miến tàu: 2 cuộn nhỏ
  • Cà rốt: 1 củ
  • Hành lá: 100 gram

Nguyên liệu cho vỏ bánh bao

  • 100 ml nước ấm
  • 300 gram bột mì
  • 10 gram bột men nở
  • 200 gram đường cát trắng
  • 100 gram muối

Hướng dẫn cách làm bánh bao chiên ngon

Bước 1: Trộn bột làm vỏ bánh

  • Hòa tan 100 ml nước ấm vào men bột nở, cho thêm đường vào để vỏ bánh vừa miệng
  • Cho bột mì vào một cái thố to, cho ít đường và muối vào trộn đều.
  • Bạn cho men bột nở đã chuẩn bị vào bột mì và một chút nước. Dùng tay có bọc bao tay để nhào bột cho kỹ. Khi hỗn hợp bột mịn và dẻo thì phần vỏ bánh đã hoàn tất. Trong lúc nhồi bột, nếu thấy bột bị dính và bết lại thì bạn cho thêm ít bột khô vào và trộn đều. Nhớ là đừng quá tay để bột đừng bị khô.
  • Tiếp theo, bạn dùng 1 chiếc khăn ẩm và đậy vào thau bột sau khi nhào bột xong. Để ủ bột trong 1 tiếng đồng hồ để bột nở phồng lên là được.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh bao

  • Thịt heo: rửa sạch với nước muối và băm nhỏ
  • Cà rốt: bào bỏ lớp vỏ bên ngoài và rửa sạch, xắt hạt lựu nhỏ hoặc băm nhỏ.
  • Nấm: rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Miến: ngâm vào nước nóng cho mềm ra, sau đí xắt nhỏ.
  • Hành lá: cắt gốc, rưa sạch và cắt khúc ngắn.
  • Cho tất cả mọi thứ hành lá, nấm, cà rốt và thịt heo vào thố. Cho chút ít đường, muối và gia vị để ướp, cho ít gia vị để nhân không quá mặn. Việc cho thêm gia vị chỉ là để nhân thêm đậm đà, không nên quá lạm dụng.
  • Trộn đều hỗn hợp vừa làm cho mọi thứ ngấm đều.

Bước 3 : Trộn nhân vào vỏ bánh

– Trứng cút: luộc sẵn và bóc vỏ. Bạn có thể cắt đôi trứng hoặc để nguyên tùy vào kích thước bánh bạn muốn làm
– Chờ cho hỗn hợp nhân đã ngấm gia vị, bạn bọc kín trứng thành những viên tròn. Cố gắng đừng để hở trứng ra.
– Mang bột đã ủ ra nhào laị lần nữa cho mềm và bắt đầu làm bánh.
– Bạn chia bột thành những phần nhỏ, sau đó cán mỏng, bọc nhân thịt vào giữa và túm mép bột lại. Bình thường thì bánh bao chiên chỉ nhỏ bằng 1/2 bánh bao thường hấp nên bạn làm vừa thôi nhé! Nếu làm quá nhiều thì khi bạn ăn sẽ bị ngán nhanh.

Bước 4: Chiên bánh

  • Sau khi nhồi nhân vào bánh xong, bạn để riêng bánh khoảng 5 phút để bánh dính vào nhân.
  • Cho dầu vào chảo đủ ngập mặt bánh và đun nóng dầu thật sôi.
  • Khi dầu đã nóng thì cho từng cái bánh vào chiên vàng đều.
  • Bánh chín vàng, bạn vớt ra đặt vào giấy thầm dầu cho bánh mau ráo dầu.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh bao thơm ngon đã hoàn thành. Bạn trình bày lên dĩa hoặc cho vào rá, rổ nhỏ để mọi ngời thưởng thức nhé!

Cách làm bánh bao chiên từ lâu đã được khá nhiều người chú ý. Thế nhưng, để làm ra được chiếc bánh ngon thì đó là thủ thuật riêng của mỗi người. Bạn có thể làm bánh có nhân hoặc không nhân đều được.

Quan trọng là cả gia đình bạn thích loại bánh nào thì bạn đều có thể làm được hết thì quá tuyệt vời đúng không nào?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *