Cách làm bò nhúng dấm thơm ngon mà lại cực dễ

Cách làm bò nhúng dấm thơm ngon mà lại cực dễ

Bò nhúng dấm là món ăn khá ngon trên bàn nhậu của người việt. Ở nhà, đây cũng là món thường được nấu mỗi dịp gia đình tụ họp. Cách làm bò nhúng dấm cũng không mấy khó khăn khi làm tại nhà.

Mời bạn cùng tham khảo cách làm đơn giản mà vẫn thơm ngon như bên dưới nhé!

Cách làm bò nhúng dấm đậm đà cuốn hút thực khách.

Nguyên liệu cho cách làm bò nhúng dấm ngon.

  • 1 lít dấm gạo
  • 1 – 1,5 kgs thịt bò mềm, không có gân
  • 200 ml mắm nêm ngon
  • 200 gram rau thơm
  • 1 củ tỏi
  • 5 cây sả tươi
  • 2 xấp bánh tráng
  • 500 gram bún tươi
  • Các loại rau, chuối xanh, khế, thơm chín
  • 2 quả dưa leo.

Hướng dẫn cách làm bò nhúng dấm ngon thơm chuẩn đầu bếp

Bước 1 : Chuẩn bị nguyên vật liệu và ướp thịt bò

  • Thịt bò: mua loại ngon mềm, nhờ người thái mỏng để ăn cho ngon.
  • Sả: rửa sạch, xắt nhuyễn hoặc băm nhỏ
  • Tỏi: lột vỏ, rửa sạch và băm nhỏ
  • Cho vào thịt bò chút tiêu xay, tỏi băm và sả nhuyễn, chút muối, đường và dấm. Trộn đều nguyên liệu này để ướp thịt bò. Cần ướp khoảng 10 – 15 phút để thịt ngấm đều.
  • Chuối xanh: bỏ vỏ, xắt miếng nhỏ và mỏng cho vừa ăn
  • Khế chua: rửa sạch, cắt lát mỏng
  • Dưa leo: bỏ 2 đâu, rửa sạch nhựa và cắt lát vừa ăn.
  • Rau thơm: nhặt kỹ các lá úa bỏ đi, rửa sạch, chờ ráo khô thì xếp vào dĩa lớn
  • Thơm: rửa sạch, cắt mỏng.

Bước 2: Chuẩn bị nước chấm cho món bò nhúng dấm

  • Đây chính là linh hồn của món bò nhúng dấm, hương vị thơm ngon nhưng nước chấm không ngon thì cũng không hấp dẫn
  • Ớt: rửa sạch, bỏ cuống và hạt rồi băm nhuyễn.
  • Thơm: băm nhỏ vài miếng nhỏ và để riêng
  • Cho tỏi, sả và ớt đã băm nhuyễn vào một cái chảo lớn, cho thêm chút dầu ăn vào phi thơm. Cho phần mắm nêm đã pha với nước lọc sẵn theo tỉ lệ 1 : 1 vào chảo đun sôi. Khi mắm bắt đầu sôi thì bạn cho thêm chút đường, nêm nếm cho vừa ăn và đảo đều.

Để mắm sôi khoảng 5 phút nữa thì bạn giảm lửa, tát bếp và trút nước chấm vào chén. Để nước chấm thêm ngon và đẹp mắt, bạn cho thêm thơm băm nhỏ đã chuẩn bị sẵn.

Bước 3 : Món bò nhúng dấm thơm ngon

  • Cho dấm gạo vào nồi lớn đã chuẩn bị sẵn, pha thêm chút nước lọc để giảm độ chua của giấm. Bạn nên nêm nếm lại để nước nhúng được như ý mình.
  • Tiếp theo là cho thêm gừng lát mỏng, chút bột nêm, đường và hành tây vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi chúng ta nếm lại xem vừa ăn chưa và bắt đầu bày lên mêm để nhúng bò.
  • Lấy thịt bò nhúng vào nồi nước dùng khi sôi cho chín tái, đem cuốn với bánh tráng kèm rau sống và bún. Chấm vào mắm nêm và ăn. Thật quá ngon và đã thèm đúng không?

Lưu ý: Tại sao phải cho gừng vào nước? Gừng tươi sẽ làm giảm mùi bò đặc trưng khi nhúng vào và sẽ làm món bò của bạn ngon hơn hẳn.

Cách làm bò nhúng dấm phải ăn cùng gia đình mới vui và cảm nhận được cái ngon của thịt. Nếu gia đình bạn ít người thì nên nấu lượng bò ít lại, tăng hương vị nước chấm và nhúng lên cho ngon. Chúc bạn thưởng thức món ăn này trọn vẹn vị ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *