Cách làm chà bông thịt heo

Cách làm chà bông thịt heo

Các bé nhà mình đôi khi thật khó ăn các món ăn với cơm, chỉ có thể ăn cháo. Nhưng cháo ngày nào cũng ăn thì thật ngán, thế nên chút ít chà bông thịt heo có thể làm bé thích.

Cùng tìm hiểu cách làm chà bông thịt heo cho bé đơn giản mà lại không mất khá nhiều thời gian.

Cách làm chà bông thịt heo tại nhà và làm các bé thích mê.

Nguyên liệu cho món chà bông thịt heo ngon nhất.

  • Thịt heo nạc : 500 gram, nên chọn phần thịt thăn là thích hợp nhất.
  • Hành sả: 2 cây
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1 chai nước mắm ngon
  • Đường: 2 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn cách làm chà bông thịt heo ngon

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt

  • Thịt heo: rửa sạch bằng nước muối loãng và để ráo. Sau đó thái miếng.
  • Hành sả: cắt gốc, băm nhuyễn.
  • Chuẩn bị hỗn hợp : 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Hòa tan hỗn hợp cùng hành sả đã băm nhỏ. Sau đó cho thịt vào ướp cùng hỗn hợp, trộn hỗn hợp cho ngấm đều thịt.
  • Cho hỗn hợp thịt ướp và ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm để thịt ngấm đều nguyên liệu ướp. Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thố đựng thịt để bụi bẩn không rớt vào làm hỏng món ăn.

Bước 2: Luộc thịt và xé thịt

  • Sau 1 đêm để thịt theo ướp ngấm, bạn bỏ thịt khỏi tủ lạnh và để thịt rã bớt hơi lạnh.
  • Sau đó cho thịt vào nồi cùng 1 chén nước.
  • Đặt nồi lên bếp đun, để lửa bếp nhỏ đun cho đến khi nước gần cạn và thịt chín mềm thì vớt thịt ra. Giữ lại nước luộc để lát dùng tiếp.
  • Đợi thịt nguội thì cho từng miếng vào cối giã, giã cho thớ thịt tơi đều. Tiếp theo là xé thịt thành sợi.
  • Thịt đã xé tơi thì cho lên chảo nóng, đảo đều với lượng nước thịt còn lại, để bếp lửa thật nhỏ. Đảo cho đến khi thịt khô và tơi là được.

Bước 3: Bảo quản chà bông thịt heo.

  • Đợi thịt khô là bạn đã có món chà bông thịt heo thơm ngon rồi.
  • Chờ cho chà bông nguội thì bạn bỏ vào hũ để bảo quản. Đậy kín hủ để tránh bay hơi.

Lưu ý khi làm chà bông

Bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm tơi bông sợi thịt nhanh hơn, nhưng cách này sẽ làm thịt vụn và không được ngon. Nếu bạn làm cách này thì nên chú ý nhé!

Ngoài cách làm chà bông thịt heo kể trên, bạn cũng có thể làm theo các video trên mạng để tìm cách thích hợp. Tuy nhiên, cần chú ý nêm nếm cho vừa ăn, không quá ngọt hoặc quá mặn sẽ không ngon.

Chúc bé con của bạn mau ăn chóng lớn.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *