Cách làm chân gà chiên mắm

Cách làm chân gà chiên mắm

Gà được biết đến với khá nhiều món ăn, chiên, kho và nướng… Cách làm chân gà chiên mắm cũng khá đặc biệt, với nhiều cách làm. Mời bạn cùng tìm hiểu món ăn giòn ngon này qua chia sẻ cách làm bên dưới nhé!

Cách làm chân gà chiên mắm ngon chấm với mắm tỏi

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm chân gà chiên mắm.

  • Chân gà: 5 – 7 cặp
  • Nước mắm ngon: 1 chai hoặc 50 ml
  • Ớt sừng: 1 quả to
  • Bột năng: 100 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Dầu ăn : 1 chai 500ml
  • Hạt tiêu: 2 muỗng cà phê
  • Các loại gia vị: đường, muỗi, bột nêm
  • Nước lọc : 1 bát

Hướng dẫn cách làm chân gà chiên mắm cho gia đình

Bước 1: Sơ chế chân gà

  • Chân gà mua về rửa sạch, cắt bỏ phần móng.
  • Ngâm chân gà với nước pha chút muối và giấm.
  • Sau khi ngâm khoảng 10 phút thì vớt chân gà ra, chặt làm 2 đoạn và mang luộc sơ.
  • Luộc khoảng 1 – 2 phút là vớt ra để riêng cho ráo nước.

Bước 2: Chiên chân gà

  • Khi chân gà khô ráo, cho vào tô và cho phần bột năng chuẩn bị vào.
  • Xóc đều cho chân gà dính bột toàn phần thì chuẩn bị chiên.
  • Cho dầu vào chảo và đun nóng, cho nhiều dầu để khi cho gà vào thì gà ngập dầu.
  • Bạn gắp từng miếng gà vào chiên cho chín vàng đều thì vớt ra rổ cho ráo. Nhớ là phải có giấy thấm dầu để gà ráo dầu nha.

Bước 3: Chuẩn bị nước mắm

  • Tỏi: bóc vỏ, rửa sạch và đập dập, băm nhỏ.
  • Ớt sung: bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ.
  • Cho ít nước mắm ngon vào bát, thêm đường, nước và bột nêm, chút xíu tiêu. Khuấy đều dung dịch hỗn hợp cho đường tan, nêm nếm vừa miệng và cho tỏi cùng ớt băm vào. Nếu thích chua bạn có thể vắt thêm miếng chanh cho ngon. Vậy là đã có nước mắm ớt ăn gà rồi nhé!

Bước 4: Hoàn thành món chân gà chiên nước mắm

  • Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa cho nóng rồi trút toàn bộ nước mắm vừa pha vào.
  • Để nước mắm sôi khoảng 1 – 2 phút, ta sẽ thấy nước mắm sệt lại như nước sốt vẫn làm. Lúc này, ta cho chân gà vào chảo, đảo đều tay liên tục cho nước mắm bám đều vào gà, nước đặc kẹo thì tắt bếp. Hoàn thành món chân gà nước mắm thơm ngon, bạn nên ăn khi còn ấm nóng để thưởng thức cái béo ngậy của gà nhé!

Cách làm chân gà chiên mắm thơm ngon và có thể làm tại nhà cũng được. Thực ra, ta thấy món này ăn uống ngoài quán có vẻ ngon, nhưng làm ở nhà là ngon hơn cả. Cuối tuần cả nhà tụ họp bên mâm cơm, được ăn món mẹ nấu thơm ngon là hạnh phúc quá lớn với mỗi người.

Chúc bạn luôn cảm nhận được hạnh phúc nhỏ bé bên gia đình.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *