Cách làm đậu hũ nhồi thịt

Cách làm đậu hũ nhồi thịt

Mỗi ngày ngoài thịt cá, bạn có thể làm vài món ăn với đậu hũ để thay đổi vị cho cả nhà. Nhắc đến đậu hũ thì có khá nhiều món, nhưng được yêu thích nhất có lẽ là đậu hũ nhồi thịt. Cùng tìm hiểu cách làm đậu nhồi thịt qua các bước bên dưới.
Cách làm đậu nhồi thịt sẽ khiến bạn không tài nào bỏ qua bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu cho các làm đậu nhồi thịt rán:

– Đậu hũ: khoảng 5 cái
– Mộc nhĩ: 2 cái
– Thịt xay: 150 – 200 gram. Bạn có thể mua loại xay sẵn hoặc chọn phần nạc vai rồi cho xay nhỏ.
– Tiêu: 1 muỗng cà phê
– Dầu ăn: 1 chai nhỏ
– Cà chua: 4 – 5 trái vừa
– Đường: 3 muỗng cà phê
– Muối: 2 muỗng cà phê
– Hành khô: 2 củ

Hướng dẫn cách làm đậu hũ sốt cà chua ngon chuẩn đầu bếp.

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu và làm nhân đậu

– Ngâm mộc nhĩ vào nước ấm cho nở to. Khoảng 5 phút sau thì cắt nhỏ và sau đó băm nhuyễn.
– Thịt xay cho vào tô để riêng.
– Hành khô: bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành.
– Hành lá: rửa sạch, cắt gốc và cắt khúc ngắn vừa.
– Đậu hũ: rửa sạch, cắt đôi hoặc tư vừa ăn. Xẻ giữa từng miếng đậu nhỏ nhưng không cắt rời.
– Cà chua: rửa sạch, xắt như bổ cau.
– Cho tất cả cả hành lá, hành khô, mộc nhĩ vào tô thịt. Nêm thêm ít gia vị, muối, đường và tiêu vào, trộn đều hỗn hợp. Trộn cho thịt ngấm đều các gia vị. Lưu ý không làm nhân quá mặn sẽ làm mất ngon món đậu hũ.

Bước 2: Nhồi thịt và chiên đậu hũ

– Sau khi để thịt ngấm đều gia vị, ta tiến hành nhồi nhân thịt. Khi nhồi, bạn nên nhẹ tay để miếng đậu không bị vỡ sẽ làm hỏng món ăn.
– Nhồi đầu xong, bạn chuẩn bị bếp dầu nóng. Cho đậu hũ vào rán, để dầu ngập nước.
– Khi miếng đậu chin vàng thì gắp ra để riêng cho ráo dầu hẳn.
– Bạn tiếp tục cho cà chua vào chảo xào lên, đảo đều tay.
– Tầm 2 – 4 phút, cà chua chín mềm thì cho đậu hũ nhồi thịt vào nước xốt.
– Đun đậu hũ và cà chua thêm khoảng 2 – 3 phút cho đậu ngấm nước xốt thì bạn thêm gia vị đậm đà vừa ăn. Món đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua đã hoàn tất, bạn dọn ngay lên mâm cơm ăn cho nóng nhé!

Cách làm đậu nhồi thịt cùng nấm mộc nhĩ khá đơn giản, nhưng ăn lại khá lạ miệng. Ngoài vị ngậy của thịt lại có thêm cái sần sật khi ăn mộc nhĩ khiến món ăn càng đặc biệt hơn.

Hi vọng gia đình bạn thích món đậu hũ nhồi thịt đậm đà mà thơm ngon này.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *