Cách nấu cháo thịt bằm

Cách nấu cháo thịt bằm

Thời  tiết thay đổi, bệnh cảm ho thất thường hay đến với các thành viên, các mẹ hay nhớ đến món cháo thịt bằm nhé! Cháo không chỉ là thức ăn bổ dưỡng mà còn là thuốc chữa cảm cúm cho bé.

Bát cháo nghi ngút khói thơm ngon với cà rốt hoặc bí đỏ luôn hấp dẫn cho cả nhà. Cùng học cách nấu cháo thịt bằm đơn giản qua chia sẻ sau.

Cách nấu cháo thịt bằm với rau củ ngon không cưỡng nổi.

Nguyên liệu cho cách nấu cháo thịt bằm

  • 100 gram thịt heo nạc, phần này chứa đạm nhiều, nấu cháo sẽ ngon.
  • 1 chén gạo trắng: nên chọn gạo thơm nhưng không quá dẻo.
  • 1 chai nước mắm
  • 2 muỗng cà phê tiêu
  • 3 muỗng cà phê hạt nêm
  • 2 muỗng cà phê đường
  • 100 gram hành lá và ngò
  • 2 muỗng canh muối
  • 1 củ cà rốt vừa.

Cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Rang gạo và nấu cháo

  • Rửa sạch gạo và vo thật sạch, đừng kỹ quá để không làm mất chất B1 trong gạo. Xong thì để riêng cho ráo nước.
  • Khi gạo ráo nước thì mang đi rang cho hạt gạo vàng đều. Chú ý để lửa nhỏ để gạo không cháy. Trong quá trình rang, phải dùng đũa liên tục đảo đều để gạo vàng và không cháy xém.
  • Sau khi rang gạo thì vo lại lần nữa rồi cho gạo vào nồi bắt đầu nấu chín.
  • Khi gạo mềm thì bắt đầu làm cà rốt, nhớ là hạ lửa để cháo không cháy. Xắt cà rốt hình hạt lựu, cho vào nồi và bật lửa lớn. Đảo đều cho cà rốt chín hẳn. Lúc này bạn nên nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt

  • Thịt nạc rửa sạch và băm nhuyễn.
  • Hành lá: cắt gốc, rửa sạch và xắt nhuyễn.
  • Cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít hành lá băm nhuyến, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối vào thịt. Trộn đều hỗn hợp thịt và các nguyên lieu để ướp thịt. Để ướp trong vòng 15 – 20 phút để thịt ngấm.

Bước 3: Hoàn thành món cháo thịt bằm

  • Cho thịt vào nồi cháo và đảo đều để thịt không bị vón cục.
  • Bạn đun thêm khoảng 5 – 7 phút cho thịt chín hẳn thì nêm lại lần nữa cho vừa ăn.
  • Cho thêm ngò và hành lá băm nhuyễn vào rồi tắt bếp.
  • Cho cháo vào bát và rắc ít tiêu xay cho lừng mùi là bạn có thể ăn được rồi nhé!

Mẹo nhỏ cho món cháo thịt bằm.

  • Bạn cũng có thể nấu cháo thịt bằm bằng nồi cơm điện, chỉ cần chú ý lượng nước là được.
  • Khi nấu cháo, bạn nên chọn loại thường, không quá dẻo nhưng thơm để cháo ngon hơn. Cháo chín sẽ có mùi thơm đặc trưng của gạo và cay của tiêu hấp dẫn người dùng.
  • Ở công đoạn rang gạo, bạn nên vo lại thật sạch sau khi rang và trước khi nấu. Làm vậy sẽ khử được mùi cháy khét của gạo khi rang.

Hy vọng những chia sẻ về cách nấu cháo thịt bằm ở trên sẽ giúp bạn có món cháo ngon. Đôi khi chỉ những món đơn giản nhưng lại khiến cả nhà ấm cúng trong bữa ăn. Chúc gia đình bạn nhiều sức khỏe.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *