Cách nấu súp gà

Cách nấu súp gà

Ngoài những món cháo cho bé thì mẹ có thể nấu súp gà cho bé đổi món. Không quá khó khăn, cách nấu súp gà vừa ngon mà không mất quá nhiều thời gian cho mẹ. Đơn giản lại dễ nẫu, mẹ có thể sử dung cách nấu sau đây.

Cách nấu súp gà với ngô non, rau củ và khoai tây ngon không chê vào đâu được.

Các nguyên vật liệu cần có cho món súp trứng gà

  • Lòng trắng trứng gà: 2 trái
  • Thịt gà: 300 gram, nên lấy phần thịt đùi gà hoặc lườn gà để nấu.
  • Ngô bắp: 200 gram hạt to, lấy loại đã tách bỏ lõi.
  • Nấm hương: 4 – 5 tai. Có thể thay thế bằng nấm đông cô
  • Bột năng : khoảng 100 gram, có thể sử dụng bột ngô thay thế
  • Rau mùi: 100 gram
  • Hành khô: 2 củ
  • Dầu mè
  • Tieu hạt: 50 gram
  • Các loại gia vị: đường, muối , hạt nêm …
  • Nước mắm
  • Nước tương

Hướng dẫn cách nấu súp gà thơm ngon và tiết kiệm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt gà: làm sạch, rửa với nước muối pha loãng để khử sạch các chat bẩn. Tiếp theo là cho vào nồi nước để luộc, hớt hết bọt để cho đi hết chat cặn, nước dùng cũng sẽ trong hơn.
  • Trứng gà : đánh tan long trắng trứng
  • Ngô bắp: rửa sạch, tách hạt ra bát riêng, bỏ lõi ngô. Sau đó cho ngô vào nồi va luộc cho ngô mềm, tiếp theo giữ lại ngô và cả nước luộc.
  • Bột năng: hòa tan bột năng với ba muỗng canh nước, quay đều cho tan nhanh.
  • Ngâm nở nấm hương.

Bước 2 : Chuẩn bị nước súp

  • Sau khi ngâm nấm hương nở to thì cắt bỏ chân, xắt nhỏ để riêng.
  • Thịt gà đun chín xong thì dùng tay xé nhỏ thành sợi, cố gắng để tơi cho ngon.
  • Tiếp theo cho chút dầu ăn lên chảo, đun nóng và cho hành vào phi thơm. Hành lừng mùi, bạn trút toàn bộ thịt gà và nấm hương vào đảo khoảng 5 phút.
  • Cho phần ngô lúc nãy lên bếp, cho vào thịt gà với nấm và đun sôi lên lần nữa. Sau đó nêm nếm hạt nêm một chút, ít muối và ít đường cho vừa ăn.
  • Trút từ từ phần bột năng vào nồi ngô, khi trút thì dùng muỗng nhỏ khuấy đều cho bột tan nhanh. Việc món súp đặc hay nhão là do lượng bột năng bạn cho vào. Nên bạn có thể điều chế phù hợp lượng bột năng.

Bước 3 : Thành phẩm món súp gà thơm ngon và an toàn

  • Khi bột năng đã tan đều, ta cho long trắng trứng vào. Chú ý là cho từ từ và dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ để tạo vân. Nếu để đặc thì trứng và dung dịch nước súp sẽ mỗi thứ một hướng.
  • Lòng trắng trứng chín thì cho thêm chút hạt tiêu lên bề mặt và bắc xuống.
  • Bạn đã có món súp ngon, có thể trình bày ra tô và cho thêm nước tương, rau cho thơm.

Cách nấu súp gà không quá khó khan như bạn nghĩ, chỉ cần chú ý kỹ chút là bạn có thể nấu ngon. Chúc bạn và gia đình có món ăn ngon miệng. Hy vọng cách nấu này phù hợp với khẩu vị của cả nhà.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *